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Roero Arneis DOCG - Batasiolo
Il Roero Arneis è un vino pensato per chi ama la tradizione e la fedeltà al territorio, mai banali ma sempre con qualcosa da trasmettere; vini espressivi che, nella loro pregevole fattura, rivelano un’assoluta semplicità, profondità e grande piacevolezza gustativa. É un vino dal colore giallo paglierino luminoso, rivela un intrigante bouquet fruttato, di fiori bianchi e leggeri sentori di fieno. Al palato è equilibrato, fresco e con note minerali in primo piano e con buona persistenza sul finale.
Abbinamento:
Da provare con un primo piatto vegetariano come una carbonara di zucchine e con la trota al cartoccio.
Alcol:
12.5%
La Cantina
Attivi nel mondo del vino da ben tre generazioni, nel 1978 i fratelli Dogliani fondarono a Batasiolo, storico cru della denominazione Barolo, la loro cantina che, per tale motivo, è stata chiamata "Beni di Batasiolo". Tra i filari, le viti vengono allevate secondo una conduzione agronomica convenzionale, dalla densità della piantagione alla forma di allevamento, dalla potatura alla concimazione, dai trattamenti antiparassitari alle tecniche enologiche. In cantina, invece, l'approccio è meticoloso e fedele alla tradizione. Al vertice dei 2,6 milioni di bottiglie prodotte annualmente ci sono le 270-300mila di Barolo, vera e propria punta di diamante, interpretazione precisa e puntuale di un vitigno unico che emoziona per rigore e riconoscibilità. Ma la Beni di Batasiolo è orgogliosa di poter vantare nella varia ed articolata gamma altre gemme come la pluripremiata DOCG Barbaresco , che dona un vino di struttura e carattere che conferma tutto il valore di questo terroir e il Dolcetto D'Alba, intenso, schietto ed estremamente piacevole. Tra i bianchi, il Roero Arneis DOCG, ottenuto dall'omonima varietà, stupisce per finezza aromatica ed equilibrio gustativo.
