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Chardonnay Tellus - Falesco

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Sulle orme del successo ottenuto dal fratello maggiore Tellus (Syrah), e dal precedente Tellus Oro, nel 2016 nasce Tellus Chardonnay, vino 100% proveniente dall'omonimo vitigno, che esprime la varietà del vitigno con decisione, intensità e ricchezza, mostrando un perfetto connubio tra equilibrio e piacevolezza di beva. Tellus Chardonnay è un bianco che stupisce positivamente per il profilo sensoriale, soprattutto perchè riesce a plasmare l'adattabilità del vitigno al territorio, con una nota fruttata da grandissimo campione. Nota in più: il piccolo prezzo che lo rende a dir poco attraente.

Color giallo paglierino con lampi dorati che gli conferiscono una bella luminosità, esprime al naso profumi delicati di fiori di acacia, mela e mandorla fresca, origano e pompelmo. Sorprende per morbidezza e freschezza, accarezza il palato invogliando un sorso dopo l’altro. Persistenza fruttata.

Abbinamento:
Perfetto abbinamento con ravioli ricotta e spinaci o risotto alla pescatora, con secondi di pesce e, perché no, con la porchetta di Ariccia.
Alcol:
13%

La Cantina

Falesco è un'azienda che ha interpretato in modo magistrale il concetto di conduzione 'a carattere familiare', da anni infatti figli, nipoti e generi affiancano due tra i più grandi interpreti dell'enologia italiana, i fratelli Renzo e Riccardo Cotarella. Era il 1993 quando il Montiano fa il suo ingresso sul mercato enologico e viene accolto come uno dei vini rossi più innovativi italiani, simbolo della potenzialità della regione, svettando su tutta la gamma per profondità e fascino. Non è comunque solo perchè alle calcagna c'è il Marciliano, blend internazionale di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc che strizza l'occhio al suo fratello maggiore grazie ad evidenti richiami di menta, mirtillo e china. Menzione d'onore per il Tellus, 100% Syrah, un vino in grado di stupire positivamente per l'eleganza raggiunta e che riesce a plasmare la tipicità del vitigno con il territorio, attraverso una nota che sa essere speziata e fruttata insieme, il piccolo prezzo, ciliegina sulla torta, contribuisce a renderlo davvero attraente! Da non dimenticare, poi i grandi bianchi, primo su tutti il Ferentano, che appassiona per l'insolito equilibrio tra le note burrose e quelle esotiche e, infine un elogio speciale va ai Brut, sia rosè che bianco, affascinanti per la loro complessità e profondità, in chiusura di una gamma che racconta la storia della famiglia Cotarella tramite vini molto diversi, ma tutti accomunati da uno stile sempre ineccepibile.